pirmadienis, lapkričio 19, 2007

Mėlynės



Tai nedidukės, tamsios, savo išvaizda neišsiskiriančios uogos. Savo išore jos negali rungtyniauti su žemuogėmis, bet pagal savo gydomąsias savybes - drąsiai. Mėlynės pagal turimą mangano kiekį yra visų uogų čempionės. Mėlynės - nepakeičiamas vaistas sergant virškinamojo trakto ligomis, nes turi daug rauginių medžiagų. Sergant gerklės ir dantenų uždegimais veikia dezinfekuojamai. Šios uogos yra natūralus antibiotikas, be šalutinių poveikių. Jos stabdo kraujavimus, gerina regėjimą. Mokiniams ir suaugusiesiems, kurių darbas susijęs su dideliu regėjimo apkrovimu, mėlynių reikia valgyti ne tik vasarą, bet ir ištisus metus, ypač žiemą ir ankstyvą pavasarį. Juo labiau, kad mėlynėse yra natūralių konservantų, dėl to, uogos išsaugo savo savybes jas apdorojus. Turi mėlynės ir dar vieną puikią savybę. Jose yra daug mirtilino, kuris mažina cukraus kiekį kraujyje. Mėlynių lapuose yra daug neomirtilino, kurio cukrų mažinantis poveikis dar didesnis. Ligoniams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu ar kuriems yra cukrinio diabeto rizikos faktorių, geriau vartoti uogų ir lapų mišinį. Labai gerai maišyti mėlynes su juodaisiais serbentais. Abiejų uogų sudėtyje yra antacianų - tai ypatinga medžiaga, suteikianti joms sodrią tamsią spalvą. Šių dviejų uogų mišinys yra geras širdies veiklos stimuliatorius.